Espresso kava je božanski napitek, katerega si lahko sedaj privoščimo tudi doma. Dolgo časa je veljalo, da ga lahko naredimo le s pomočjo profesionalnega kavnega aparata za espresso, a to nikakor več ne drži. Čeprav je tudi tista v lokalu ali slaščičarni lahko zelo dobra, pa nič ne prekaša toplega napitka, ki ga lahko spijemo kar na domačem kavču ali terasi. Še preden pa vam izdamo, kje dobiti najboljšo kavo za espresso in kako jo pripraviti, naj vam pojasnimo, od kod kavna zrna sploh prihajajo. 
Izvor najboljše kave (za espresso)
Na splošno zrna rastejo na grmu imenovanem 'kavovec', slednji pa raste precej visoko. Najpogosteje ga najdemo na nadmorski višini med 1.000 in 2.800 m 23° severno in 25° južno od ekvatorja. Tista kava, o kateri boste sanjali še dolgo časa, najbolje uspeva na vulkanski prsti v senci dreves. Marsikdo se med pitjem sploh ne zaveda, koliko truda je bilo vloženega v samo vzgojo in pridelavo njenih zrn. Da bi ta omamno okusen zvarek zares cenili, je priporočljivo poznati njegov izvor in najpomembnejše lastnosti, zaradi katerih ima tako močan sloves po celem svetu.
Kava za espresso aparate
Ko se odločamo, katera je najboljša kava za espresso aparate, imamo na voljo 2 možnosti – lahko izberemo samostojno kavo v zrnju ali mešanico. Obe sta zelo kvalitetni, katera je boljša, pa je odvisno od vsakega posameznika.Samostojna kava za espresso
Samostojna espresso kava je zelo eksotična, saj so v njej zbrana le najboljša zrna z določenega območja. V njej boste torej našli sadove kavovca, ki izvirajo samo iz Mehike, samo iz indije ali pa od kod drugod. Tovrstna vrsta ima zelo močno aromo, kislost in okus. Samostojna kava je tista, ki jo bi priporočali pravim ljubiteljem tega toplega napitka, saj lahko na tak način spoznavate, kako se zrna razlikujejo med različnimi deli sveta. Obljubimo vam, da bo zjutraj iz mašine tako dišalo, da boste komaj čakali prvi požirek tega magičnega napitka.Kavna mešanica
Malce manj eksotična verzija je kavna mešanica, ki je tudi precej pogostejša. Ker nima tako močnega okusa in arome, je bolj uravnotežena in primerna prav za vsakogar. Za razliko od samostojne kave, v mešanici najdemo zrnje z različnih delov sveta, zato ne moremo spoznavati različnih kultur. A nikar ne skrbite, kljub temu je to za marsikoga najboljša kava za espresso, saj je prav tako božanskega okusa.
Priprava espresso kave
Kot že omenjeno, je sedaj espresso kavo mogoče piti tudi v varnem zavetju doma. Končno se vam ne bo potrebno več preobleči iz udobnih oblačil in odpraviti v deževno jutro, saj vas bo pričakala kar v domači kuhinji. Vse kar si morate poleg najboljše kave za espresso aparate priskrbeti, je tehtnica, čajnik, žlica, grelnik in napravo za pripravo. Za espresso ne potrebujemo prav veliko, pomembno je le, da sledimo spodaj opisanim pravilom. Le tako bo polnega in bogatega okusa, vi pa boste komaj čakali, da si ga spet pripravite. • Mletje V kolikor niste kupili že zmlete kave, morate za kar se da dober okus, zrna najprej fino zmleti. • Tehtanje Da bo vaša kava res dobrega okusa, ne sme biti premočna, niti premila. To lahko dosežemo edino tako, da odmerimo nekje med 12 in 18 g kave za espresso aparate in jo natresemo v kavni filter. • Tlačenje Ko je odmerjena doza v filtru, jo dobro stisnemo. Pri pripravi espresso kave je namreč zelo pomembno, da je celotna vsebina dobro pretlačena. Šele nato lahko filter prikrijemo z mrežico. • Segrevanje vode Čeprav ste morda bili do sedaj vajeni, da pri turški različici vodo zavremo, pa je pri espressu to malce drugače. Vodo na štedilniku ali v grelniku segrejemo na približno 90 – 93°C, se pravi jo odstavimo tik preden zavre. • Sestava kavnega aparata za espresso Preden začnemo s stiskanjem, filter in segreto vodo v cilindru za vodo postavimo v ročni stiskalnik. Pred nadaljevanjem malce počakamo, da se sestavni deli dobro uležejo. • Stiskanje Espresso kava je kratka kava, ki jo pripravimo s stiskanjem. To je zelo enostavno, saj ima kavni aparat za espresso priročno ročico, barometer pa poskrbi, da je pritisk vedno isti. Tako nam ne preostane drugega, kot da med stiskanjem opazujemo svežo espresso kavo, ki nas bo predramila iz jutranjega spanca.